pH de amostras hídricas subterrâneas com indicador ácido-base do Repolho-roxo

Introdução

Indicadores ácido-base são substâncias que mudam de cor, informando se o meio está ácido ou básico. Existem indicadores sintéticos e também algumas substâncias presentes em vegetais que funcionam como indicadores ácido-base naturais como a antocianina.

Objetivo

Demonstrar o pH de diferentes amostras hídricas subterrâneas oriundas de poços artesianos e cisternas de bairros da cidade

Material
01 Repolho-roxo;

01 litro de água destilada e/ou deionizada e/ou de torneira
01 liquidificador ou 1 panela com fogareiro;
01 peneira ou coador;
11 copos transparentes ou tubos ou béqueres;
01 caneta e etiquetas para enumerar os copos;
01 limão;
10 mL de vinagre;
01 g de bicarbonato de sódio;
01 g de sabão em pó;
10 mL água sanitária;
10 mL detergente;
01 g de açúcar;
10 mL leite;
01 g de sal de cozinha;
50 mL de diferentes amostras hídricas subterrâneas.

Métodos

1) Bata algumas (1 a 5) folhas de Repolho-roxo com 1 litro de água no liquidificador; Outra alternativa é cozinhá-lo em uma panela grande durante 10 minutos e aguardar esfriar;

2) Coe ou peneire esse suco, pois o filtrado será o nosso indicador ácido-base natural (se não for usar o extrato de Repolho-roxo na hora, guarde-o na geladeira, pois ele decompõe-se muito rápido;

3) Dissolva os reagentes sólidos (açúcar, sal, sabão em pó, bicarbonato) em 09 mL de água em cada frasco (copo, tubo ou béquer);

4) Enumere os frascos de 1 a 09 as seguintes substâncias, na respectiva ordem:  limão, vinagre, detergente, leite, açúcar, sal de cozinha, bicarbonato de sódio, sabão em pó e água sanitária.

5) Adicione cerca de 10mL da solução indicadora (suco de Repolho-roxo) e observe as cores das soluções construindo uma escala do pH mais ácido (limão) ao básico (água sanitária); 

6) Adicione 10mL da solução indicadora (suco de Repolho-roxo) as amostras hídricas subterrâneas e compare com a escala de cores dos 9 tubos.

Resultados

Figura 4: Escala de cores para as amostras de acordo com respectivo pH (Foto: Guilherme Araújo Lacerda).

Figura 5A-C: Amostras de diferentes bairros de Montes Claros, MG, Brasil. A) Bairro Cidade Nova; B) Bairro São Judas; C) Bairro Ibituruna (Foto: Guilherme Araújo Lacerda).

Discussão

1) Construa a escala de pH para as referências utilizadas: 

Padrão de respostas (PR) - limão (vermelho claro); vinagre (vermelho escuro); detergente (vermelho laranjado); leite (roxo claro); açúcar (roxo escuro); sal de cozinha (roxo azulado); bicarbonato de sódio (azul); sabão em pó (verde) e água sanitária (branco leitosa).

2) Baseado na resposta do indicador como se classificariam as amostras dos diferentes bairros?
PR - Amosta A - netra; B - levemente ácida; C - levemente básica.

Referências
ROCHA, J. Indicador ácido-base com repolho roxo. Disponível em <https://manualdaquimica.uol.com.br/experimentos-quimica/indicador-acido-base-com-repolho-roxo.htm> Acesso em 29 mar 2018.

Prática 19 - Briófitas

Objetivo

Observar e reconhecer as estruturas morfológicas de uma briófita típica.

Introdução

As briófitas são plantas que apresentam características de transição do ambiente aquático para o terrestre. Não possuem raízes e a absorção da água ocorre diretamente através da superfície do corpo do gametófito em contato com o substrato, fixo por meio de estruturas denominadas de rizóides. São vegetais onde começa a diferenciação de tecidos como a epiderme para proteção. Como qualquer outro vegetal, são capazes de realizar fotossíntese, sendo autótrofos fotossintetizantes. Como as algas, possuem o corpo na forma de talo, sem raízes, caule e folhas diferenciadas.

Materiais

01 microscópio de luz didático ou lupa

01 lâmina de microscopia

01 lamínula

03 a 05 exemplares de musgos (podem ser iguais ou obtidas em diferentes substratos - pedras, troncos, etc.)

01 estilete

10 mL de água de torneira

01 borrifador tipo spray

Procedimento

1) Borrife água de torneira e retire um pouco dos musgos colocando-os sobre uma lâmina de microscopia.

2) Pegue uma gota d’água e fixe o material com a lamínula.

3) Observe em aumento médio do microscópio ou lupa e faça o desenho de:
I – Briófita completa
II – Rizóide
III - Caulóide
IV – Filóide
V – Esporófito e cápsula

ADAPTAÇÃO: O microscópio pode ser substituído por lupa não sendo necessário o uso de lâminas ou lamínulas. Os exemplares de briófitas podem ser substituídos por fotos e/ou altas botânicos (disponíveis em livros didáticos). Os musgos podem também ser adquiridos facilmente em floriculturas devido a sua utilização ornamental.

Figura 01 - Briófita classificada como Musgo onde o gametófito cresce verticalmente. Possui um eixo ereto principal - caulóide de onde partem os filóides. Este exemplar utiliza o tronco de uma árvore como substrato (Foto Acervo Pessoal, Sítio Garnizé, Leandro Ferreira, MG).

Figura 02 - Esquema das principais estruturas de uma briófita típica (Adaptado de LOPES 2002).

Discussão

a) Quais as características marcantes das briófitas?

Padrão de Resposta (PR) - São plantas avasculares (ausência de vasos condutores); os líquidos são conduzidos por difusão célula a célula o que limita o tamanho desses vegetais. O transporte de água de célula a célula é muito lento e as células mais distantes morreriam desidratadas. São plantas comuns em locais úmidos e que não recebem luz direta do sol. São sensíveis à poluição e a ausência delas indica má qualidade do ar.

b) Quais os tipos de reprodução das briófitas?

PR -  Podem ocorrer de forma sexuada (gametofítica - pela fecundação de gametas) ou assexuada (esporofítica - por esporos).